Festa grande a Crodo, la Latteria compie 60 anni e svela i nuovi impianti
Ci sono storie che sanno di territorio, di radici profonde e di sapore autentico. E poi ci sono formaggi che
formaggio
Guerra dei dazi: il Parmigiano Reggiano diventa un lusso per gli americani
Brutte notizie per gli appassionati del Parmigiano Reggiano negli Stati Uniti. In seguito alle recenti misure adottate dal presidente americano
Maxi sequestro di formaggi “Made in Italy” falsi: 700 kg bloccati in Sicilia
Nell’ambito della campagna ‘Tutela Made in Italy’, un’operazione congiunta condotta dall’ICQRF ufficio di Vittoria e dalla Guardia di Finanza di
Italia terzo fornitore di cibo e bevande per gli USA, record di esportazioni
L’Italia si conferma come uno dei principali fornitori di prodotti agroalimentari e bevande per gli Stati Uniti, posizionandosi al terzo
Alla scoperta dello Strachítunt
(di Tiziano Rapanà) Conoscete lo Strachítunt? È uno dei prodotti tipici DOP della Val Taleggio (nel bergamasco). È un formaggio
Domani si celebra il toast, ma al bar non lo trovo mai
(di Tiziano Rapanà) Domani ennesima giornata internazionale, stavolta dedicata al toast. Ricorre ogni ultimo giovedì del mese di febbraio e
Parlasco
La Lombardia continua a stupire con le sue bellezze straordinarie. Ora è il turno di Parlasco, un incantevole borgo situato
Alimenti e ambiente: gli impatti nascosti della nostra cucina quotidiana
“Cucinare è una attività quotidiana che viene svolta tutti i giorni in ogni parte del mondo, ma il cibo, dalla
Nuovo spot in arrivo per il formaggio Asiago
(di Tiziano Rapanà) Il formaggio Asiago piace a tantissimi. Lo attesta una seria ricerca, condotta dall’eminente Istituto Nielsen. Il celeberrimo
Il Gorgonzola Dop sbarca a Tuttofood
Il gorgonzola Dop, terzo formaggio di latte vaccino per importanza nel panorama dei ‘Dop’ italiani, si prepara a sbarcare a
La Casearia Carpenedo, il Blu61 tra le eccellenze premiate dal Gambero Rosso
(di Tiziano Rapanà) E allora si può uscire dalla ragnatela della banalità? Oppure le cose sono sempre uguali e a
Enogastronomia, iniziata la marchiatura del formaggio Bettelmatt
Appena 8 produttori e 7 alpeggi situati tra i 2000 e i 2500 metri, nell’alta Ossola nei comuni di Baceno,
Se l’estate chiama, La Casearia Carpenedo risponde
Estate fa rima con viaggio, e probabilmente nel 2022 il desiderio di muoversi e scegliere la meta della propria vacanza
Grana Padano, tempo di conferme: resta il prodotto DOP più consumato al mondo
(di Tiziano Rapanà) Il 2020 è stato l’anno nero della pandemia. Vi risparmio la retorica sulle vite stravolte, la realtà
Difendiamo il Made in Italy dall’etichetta nutrizionale a colori
(di Tiziano Rapanà) Faccio mio il grido di dolore di Coldiretti. Il problema riguarda l’etichetta nutrizionale a colori che sta
Van Gogh vince la gara del consorzio per la tutela del formaggio Piave Dop
Il consorzio era alla ricerca di un’agenzia per il suo nuovo programma di informazione e promozione dedicato al Piave DOP
Sardegna, il mitico “Su casu marzu” conquista la Cnn
È la ‘superstar’ gastronomica clandestina più ricercata da chi visita la Sardegna, anche solo per dare un’occhiata all’aspetto che ha,
Grana Padano ripensa i formati
Un logo più moderno e riconoscibile (dal 2022) sulle confezioni che metta in luce il Consorzio Tutela Grana Padano (Ctgp)
Bagel-story, Apple aggiunge il formaggio all’emoji del panino a ciambella
Come nel caso del cheeseburger che coinvolse Google, anche Cupertino – dopo la campagna social di un’azienda – rimette mano
Utile curiosità. Leggete questi consigli utili per contrastare l’alito cattivo
Il bacio sotto al vischio dicono porti fortuna, ed è un classico durante le feste. Se però è minacciato da