Carbonara? No, latte e biscotti
(di Tiziano Rapanà) Latte e biscotti. La sera, a cena, davanti a tutti. Spudoratamente proporre l’inzuppo che di solito viene riservato al rito del primo…
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Caffè e latte, lo sposalizio ha un effetto antinfiammatorio per l’organismo
Una semplice tazza di caffè con latte potrebbe avere un effetto antinfiammatorio sul nostro organismo. A suggerirlo, sono primi risultati di un nuovo studio dell’Università…
Sostiene una ricerca: il sapore del latte è alterato dai cartoni che lo conservano
Una nuova ricerca apparsa sul Journal of Dairy Science dimostra che i cartoni per conservare il latte, che consumiamo quotidianamente, non preservano la freschezza del…
Basilicata, aumenti record del prezzo del latte
Boom del prezzo del latte. Nei supermercati di Potenza e Matera il costo oscilla tra 1,50 e 2 euro al litro. Di questo passo il…
Latte e latticini utile contro il diabete
Il consumo moderato di latte e latticini potrebbe essere utile per ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2, mentre la carne rossa…
Coldiretti: no alla carne sintetica
Dopo la carne che non è carne ed il latte “munto” in laboratorio, sulle nostre tavole potrebbero arrivare anche polpette e bastoncini di pesce creati…
Aumenta il consumo di gelato
Il grande caldo fa volare i consumi di gelato con coni e coppette in soccorso di italiani e stranieri lungo tutto lo Stivale attraversato dalla…
Una stalla su 10 è a rischio chiusura
Non si festeggia nelle stalle da latte italiane dove quasi un allevamento su dieci (8%) è in una situazione così critica da portare alla cessazione…
Il pecorino romano si apre al latte straniero? La questione è più complessa
(di Tiziano Rapanà) Vi riporto quanto sta accadendo attorno al pecorino romano. Secondo la stampa nazionale il Consorzio di tutela del formaggio Dop che sorveglia…
Sarà difficile riconoscere latte e formaggi italiani
Dal 2022 riconoscere latte e formaggi 100% italiani, e così il paese di origine di molti altri prodotti in scadenza come la pasta, sarà molto…
Dritte per garantire all’organismo il giusto apporto di latte e derivati
Per mantenere in buona salute le nostre ossa abbiamo bisogno di calcio ed è il latte (e i suoi derivati) l’alimento che in assoluto più…
Federazione Mondiale del Latte: Piercristiano Brazzale nominato presidente
E’ la prima volta che un italiano rivesta tale ruolo e Piercristiano Brazzale, con il suo bagaglio di esperienze maturate nelle vesti di CEO di…
Schizzano i prezzi dei consumi alimentari
Schizzano i prezzi al consumo di frutta (+8,4%) e verdura (+5%) ma anche di latte (+4,1%) e salumi (+3,4%). E’ quanto emerge da una analisi della…
Coronavirus, Coldiretti Puglia: stop speculazioni sul latte. Bellanova: segnalare pratiche scorrette
Con l’emergenza Coronavirus c’è chi sta approfittando della situazione di difficoltà, arrivando addirittura a speculare sui generi alimentari di prima necessità come il latte, con…
Latte, cresce la domanda. E il 30 gennaio c’è il Milk Day
Cresce la domanda mondiale di prodotti lattiero caseari (+2,5%) e questo potrebbe mantenere la stabilità dei prezzi globali, almeno per il primo semestre. Si tratta…
Il latte materno è diverso se si è in sovrappeso
E’ già dal latte materno che si può fare prevenzione contro l’obesità infantile. Infatti la sua composizione dipende dal tipo di mamma: quello delle normopeso,…
Oggi a Torino inizia la “Festa del gelato”
Un gelato che rappresenta la tradizione piemontese, il classico gianduja, ma annerito col carbone vegetale “perché – dice il presidente del Comitato Gelatieri del Piemonte,…
L’allarme della Fao: “La biodiversità sta scomparendo”
La biodiversità sta calando. E quello che viene e verrà perso – cioè piante, animali e microrganismi – non potrà essere recuperato. Mettendo il nostro…
Aziende agricole italiane, quelle guidate dai giovani sono al top in Europa
Dal produttore di luppolo in idroponica a quello di latte per il Parmigiano Reggiano di montagna, dal coltivatore di canapa alla conduzione di un laboratorio…
Starbucks apre a Milano
Starbucks a Milano, ci siamo. Apre in piazza Cordusio, vicino al Duomo, il primo locale italiano della famosa catena internazionale di caffetterie. Dal 7 settembre…
