Federazione Mondiale del Latte: Piercristiano Brazzale nominato presidente
E’ la prima volta che un italiano rivesta tale ruolo e Piercristiano Brazzale, con il suo bagaglio di esperienze maturate nelle vesti di CEO di…
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Schizzano i prezzi dei consumi alimentari
Schizzano i prezzi al consumo di frutta (+8,4%) e verdura (+5%) ma anche di latte (+4,1%) e salumi (+3,4%). E’ quanto emerge da una analisi della…
Coronavirus, Coldiretti Puglia: stop speculazioni sul latte. Bellanova: segnalare pratiche scorrette
Con l’emergenza Coronavirus c’è chi sta approfittando della situazione di difficoltà, arrivando addirittura a speculare sui generi alimentari di prima necessità come il latte, con…
Latte, cresce la domanda. E il 30 gennaio c’è il Milk Day
Cresce la domanda mondiale di prodotti lattiero caseari (+2,5%) e questo potrebbe mantenere la stabilità dei prezzi globali, almeno per il primo semestre. Si tratta…
Il latte materno è diverso se si è in sovrappeso
E’ già dal latte materno che si può fare prevenzione contro l’obesità infantile. Infatti la sua composizione dipende dal tipo di mamma: quello delle normopeso,…
Oggi a Torino inizia la “Festa del gelato”
Un gelato che rappresenta la tradizione piemontese, il classico gianduja, ma annerito col carbone vegetale “perché – dice il presidente del Comitato Gelatieri del Piemonte,…
L’allarme della Fao: “La biodiversità sta scomparendo”
La biodiversità sta calando. E quello che viene e verrà perso – cioè piante, animali e microrganismi – non potrà essere recuperato. Mettendo il nostro…
Aziende agricole italiane, quelle guidate dai giovani sono al top in Europa
Dal produttore di luppolo in idroponica a quello di latte per il Parmigiano Reggiano di montagna, dal coltivatore di canapa alla conduzione di un laboratorio…
Starbucks apre a Milano
Starbucks a Milano, ci siamo. Apre in piazza Cordusio, vicino al Duomo, il primo locale italiano della famosa catena internazionale di caffetterie. Dal 7 settembre…
Laura Ferrari e i formaggi dell’Alta Val Taro, che conquistano i mercati asiatici
L’head quarter è in campagna e si affaccia su un grande prato con i daini e un laghetto dove nuotano le carpe. Nei magazzini della…
Prossimamente arriverà “Ruby”, il cioccolato rosa
Se il food è tra gli indiscussi protagonisti di Instagram, c’è una novità che sembra nata per essere postata e per conquistare definitivamente il popolo…
Dai salumi stranieri al ragù proveniente dall’estero, Coldiretti contro cibo a rischio «fake»
A rischio «fake» nel carrello della spesa un prodotto alimentare su quattro che non riporta obbligatoriamente l’origine in etichetta, dai salumi alle marmellate, dai ragù…
La Nutella cambia ricetta, consumatori in rivolta: ecco cosa c’è di diverso
La Nutella ha cambiato ricetta, e anche se la modifica è lieve, i fan di tutto il mondo della leggendaria crema spalmabile sono sul piede…
Ricrea, «Anche l’acciaio è green» In 20 anni riciclo per 5,6 milioni di tonnellate di metallo
Il Consorzio nazionale per il riciclo e il recupero imballaggi in acciaio celebra due decenni di attività. Sono 281 le organizzazioni consorziate Scatole, barattoli, bombolette…
Curiosità / Con le lacrime si può produrre elettricità
Grazie a una proteina contenuta anche in saliva, latte e uova Chi l’ha detto che piangere non serve a niente. Le lacrime, in realtà, possono…
Aduc: Gelati, consigli
Roma, 23 Maggio 2017. Cosa c’è nel gelato artigianale e cosa lo differenzia da quello industriale? Intanto diciamo che il gelato artigianale ha circa il…
Salute: ananas dimagrante e latte nocivo, le ‘bufale’ a tavola
Dall’ananas dimagrante allo zucchero di canna che non fa ingrassare, dalla favola che le banane sono le piu’ ricche di potassio al kamut spacciato per…
Latte. Fa male agli adulti?
Quante volte si sente dire che solo gli umani bevono il latte da adulti, a differenza degli animali che lo forniscono “naturalmente” solo fino allo…
Etichetta d’origine per il grano. Così la pasta sarà Made in Italy
L’Italia ci riprova, questa volta dopo un percorso condiviso con i pastai. Il decreto, nato dall’intesa tra ministeri delle Politiche agricole e dello Sviluppo economico,…
Arriva l’indicazione geografica del latte
L’Ue approva la richiesta italiana di etichettatura obbligatoria Dopo la Francia anche l’Italia potrà utilizzare per un periodo sperimentale di due anni l’indicazione geografica obbligatoria…
