Eventi, contest, seminari: HostMilano 2019 fa il “tutto esaurito”
Centinaia di appuntamenti al salone internazionale dell’ospitalità professionale in programma nel polo espositivo di Fiera Milano dal 18 al 22 ottobre con oltre 2.100 espositori…
pane
Finisce l’obbligo per i panificatori di ritirare il pane fresco invenduto
I panificatori artigiani non avranno più l’obbligo di ritirare a fine giornata il pane fresco rimasto invenduto nei supermercati della grande distribuzione organizzata (Gdo) di…
De Crescenzo, il parabrezza rotto e la possibile sanzione pecuniaria
(di Tiziano Rapanà) Luciano De Crescenzo è morto nel momento sbagliato. Non poteva morire una settimana dopo la scomparsa di Camilleri? Io adesso cosa posso…
Italmopa: “Contributo per superamento criticità filiera pane”
Secondo un recente rapporto Ismea-istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare, il costo della materia prima frumento può rappresentare sino all’85% circa dei costi…
Il pane costa 15 volte il grano (ma a Napoli il prezzo è la metà di Milano)
Dal grano al pane il prezzo aumenta di 15 volte: se 1 chilo di grano tenero è venduto a 21 centesimi, per 1 chilo di…
Scompare il pane dalle tavole degli italiani: crollato il consumo del 40%
Gli italiani non mangiano più pane. O meglio: in 40 anni ne hanno ridotto il consumo di oltre due terzi. Pagnotte, michette, ciabatte fumanti, appena…
Arriva il pane con acqua di mare, iposodico e rimineralizzante
Iposodico e molto più ricco di sali minerali del pane convenzionale: è il pane che segna una nuova era del pane. Perché provarlo Il contenuto…
I segreti delle star / Audrey Hepburn
La fata nemica di sé stessa condannata a fingersi felice Dietro una patina di perfezione, la diva nascondeva incubi e paranoie. Fuori dal set era…
La pasta di sera combatte insonnia e stress
Siamo il paese della pasta, ma solo 1 piatto di spaghetti su 3 viene servito a cena. I quasi 12 milioni di italiani che non…
C’erano una volta / Mino Reitano
Il cantore di un’Italia antica di cui la critica si vergognava Calabrese verace, credente, innamorato della famiglia e della sua terra. L’autore di «Una ragione…
Perché il pane va mangiato con moderazione
Uno studio condotto dal Crea ha dimostrato che nella crosta del pane ci sono componenti che velocizzano il processo di invecchiamento delle cellule nel nostro…
Non escludete i carboidrati dalla vostra dieta: sono salutari e a volte aiutano a dimagrire
Nuova ricerca dello studioso Maciej Banach, responsabile del centro per l’ipertensione dell’Università polacca di Lodz C’è chi tende a farne a meno soprattutto per dimagrire,…
Leggete sempre l’etichetta. Nei prodotti alimentari si nascondono troppi inganni
Leggibili, chiare e veritiere. Così dovrebbero essere le etichette dei prodotti alimentari in tutti i Paesi dell’Unione europea. Un’indagine condotta dal Beuc – l’organizzazione dei…
Con farina potenziata si potrebbero evitare 60 mila difetti alla nascita
Acido folico previene spina bifida, Oms raccomanda uso prima e durante gravidanza Circa 57 mila casi di difetti del cervello e della colonna vertebrale presenti…
Spesa e buoi dei paesi tuoi: come cambia il carrello, da Nord a Sud
Golosi gli abitanti del Sud Italia e della Sicilia, pasta e pane vincono al Mezzogiorno mentre al Centro si impone la carne. Grassi e calorie…
Dai salumi stranieri al ragù proveniente dall’estero, Coldiretti contro cibo a rischio «fake»
A rischio «fake» nel carrello della spesa un prodotto alimentare su quattro che non riporta obbligatoriamente l’origine in etichetta, dai salumi alle marmellate, dai ragù…
Margherita Mastromauro, la pastaia che guarda all’Industria 4.0
Margherita Mastromauro, 48 anni, general manager del Pastificio Riscossa, di Corato, Puglia. Azienda fondata dal bisnonno nel 1902 nella quale è entrata convincendo lo scetticismo…
