Sediamoci a tavola, le ricette di Lucio Stanca nel suo ristorante immaginario
(di Tiziano Rapanà) Un libro per fissare, ricordare ciò che si è amato. I primi e i secondi della tradizione […]
cucina italiana
Idea pasquale, la crostata al cioccolato e olive celline di Alessandra Ferramosca
(di Tiziano Rapanà) La creatività, Dio la benedica! Ce ne fossero di artisti nel loro campo ad inventare e capovolgere
Agenzia ICE: a Foodex 2024 presenza record di 187 aziende italiane partecipanti
Inaugurato il Padiglione Italia al Foodex Japan 2024, la più importante manifestazione asiatica dedicata al settore agroalimentare e delle bevande, arrivata alla 49ma edizione
Pizza, un corso per saperne di più su farine e lieviti con Giovanni Gandino
(di Tiziano Rapanà) Il mangiare pizza è l’esercizio sommo del vivere. Abc di ogni pensare-dire-fare del cibo italiano. La pizza
Edoardo Raspelli racconta il mangiar bene in Italia con il nuovo numero del suo magazine
(di Tiziano Rapanà) Raspelli è un marchio di qualità del mangiare bene. Non si scherza con lui, leggi una sua
Cucina Italiana protagonista: le “Ricette d’Amore” degli chef APCI
In occasione della Festa degli Innamorati, si rinnova l’appuntamento con il progetto “San Valentino tutto l’amore del mondo”, ideato per
I legumi mangiamoli perché sono buoni
(di Tiziano Rapanà) Domani ricorre un’ennesima giornata mondiale. Non simpatizzo per queste iniziative, la cosa è nota. Ma non si
Turisti stranieri spendono 13,8 mld in ristoranti e bar
Cultura, natura e… buona tavola. La ripresa del turismo estero dà una spinta anche ai consumi nei pubblici esercizi. Nell’anno
Cucina italiana verso l’Unesco: grande evento a Las Vegas con chef e imprese
A quattro giorni dal lancio di Axiom 3, la missione partita dal Kennedy Space Center a Cape Canaveral che per
Spazio, Lollobrigida: “La pasta italiana va in orbita”
Il ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida ha voluto assistere al lancio della missione Voluntas, insieme
Dieta mediterranea, la prima al mondo
La Mediterranea vince la sfida mondiale delle diete per il 2024 e spinge la candidatura a patrimonio Unesco della cucina
La cucina italiana spinge i turisti a venire nelle nostre città
La cucina italiana si conferma la più apprezzata al mondo con Firenze e Roma che occupano, rispettivamente, il primo e
Il 20 febbraio tornano i Campionati della cucina italiana
Dal 20 al 23 febbraio 2022 avrà luogo la sesta edizione dei Campionati della cucina italiana, all’interno della manifestazione “Beer
La cucina italiana ha conquistato l’Arabia Saudita
(di Tiziano Rapanà) Il cibo italiano conquista ancora una volta il mondo. L’Arabia Saudita ha celebrato la Settimana mondiale della
Turchia, oggi inizia la “Settimana della cucina italiana”
Al via oggi a Istanbul la Settimana della cucina italiana, appuntamento che a causa della pandemia avrà luogo nel 2020 su
La scuola di cucina italiana sbarca in Cina: il Gruppo Chan & Chang finanzia l’apertura della sede di Food Genius Academy a Shanghai
12 milioni. E’ questo l’investimento del colosso cinese Chan & Chang Group, attivo soprattutto nell’immobiliare e proprietario, tra le altre cose, degli
Condé Nast, Cucina Italiana va in televisione con Discovery. Nuovo Vanity a metà febbraio
Ultimi movimenti in Condé Nast Italia, prima della fine dell’anno. In arrivo ci sono sia novità editoriali sia di nomine
Gualtiero Marchesi. Il ricordo di Vissani: “La sua cucina non tramonterà mai”
Gualtiero Marchesi è stato il più grande di tutti. A noi cuochi ha dato lustro e quello che oggi sappiamo
Le regioni della buona cucina
Ho chiesto a Roberto Mostini, insigne enologo e critico (esigente!) di gastronomia, di indicarmi le capitali della buona cucina italiana.
Italia che vai, cucina che trovi
E sempre molto apprezzata dai turisti Nel 2015 i turisti stranieri hanno speso 8, remedy recipe 4 miliardi di euro
