Gli italiani potrebbero non essere pienamente consapevoli dell’effetto dei loro comportamenti alimentari sull’ambiente e potrebbero percepire i prodotti sostenibili come costosi. Tuttavia, un recente studio…
(di Tiziano Rapanà) Amici milanesi, una dritta per voi. Se amate il buon cibo, recatevi dritti dritti a Dispensa Milano. Vi risparmio il panegirico e…
La dieta chetogenica migliora la vita delle persone con sclerosi multipla (Sm). A dirlo, è uno studio preliminare pubblicato giorni fa che sarà presentato al…
Mangiare carne cinque volte o meno a settimana è associato ad un rischio complessivo di cancro inferiore, secondo uno studio guidato dall’Università di Oxford e…
(di Tiziano Rapanà) A vent’anni dal brutto affare della Mucca Pazza, un altro spettro è pronto ad inquietare il sonno dei lavoratori dell’industria agroalimentare: è…
Il consumo di carne rossa o molto lavorata può incrementare il rischio di sviluppare malattie cardiache, tanto che per ogni 50 grammi di carne lavorata…
La proposta di allungare il vino con l’acqua arriva dopo che l’Unione Europea ha concesso la prima autorizzazione alla vendita per il consumo umano di…
Bere tanta acqua, consumare proteine vegetali e latticini. E ancora: meno carne e sale, e pochi soft drink. E’ la dieta anti-calcoli renali suggerita da…
Nel 2020 i consumi di agnello in Italia sono aumentati dell’8%, del 2% nel mondo, e ora l’export, concentrato verso la Spagna, vale 10 milioni…
Crescono troppo le emissioni di azoto in atmosfera: la causa è la filiera della carne, dalle coltivazioni per alimentare gli animali allo smaltimento dei letami….
La Commissione annuncia un nuovo piano di aiuti al settore agroalimentare. Ok alla flessibilità sui fondi europei e a misure straordinarie di controllo dei mercati…
Montana, storico brand (del gruppo Cremonini, nella foto l’a. d. Vincenzo Cremonini) di carne in gelatina 100% italiano, mai come in questa emergenza rappresenta un prodotto funzionale,…
Diminuire il consumo di carne libererebbe suolo da destinare alle foreste, lo strumento più efficace per la cattura di anidride carbonica. Il picco nella produzione…
Questa “moda” ha suscitato la protesta dellʼindustria alimentare che ha avviato una campagna per sostenere che la carne vegetale non è più sana di quella animale Negli Stati…
Nel largo consumo è boom per i prodotti food che trainano la crescita del settore. Secondo le rilevazioni Nielsen Total Store, il fatturato dell’intero comparto…
Si può vivere d’aria? Forse sì, almeno sarà possibile in un futuro abbastanza prossimo. Una start up californiana chiamata Air Protein ha infatti appena annunciato di essere riuscita…
Roadhouse ha lanciato una campagna di comunicazione con un nuovo posizionamento e un originale payoff che ruotano intorno alle importanti novità del nuovo menù. Fedele…
Montana, storico brand di carne in gelatina di Inalca (Gruppo Cremonini), torna in comunicazione con un nuovo spot televisivo e un nuovo sito web per…
La carne sintetica arriverà nei panini dei fast food entro l’anno. Lo ha annunciato una delle più note catene, Burger King, che definisce un successo…
Dal prossimo settembre 1,1 milioni di studenti della città di New York mangeranno vegetariano tutti i lunedì. Lo ha annunciato il sindaco della Grande Mela…
