Le inattese conseguenze del covid sul mercato del caffè
Il Covid ha colpito anche il settore del caffè: dopo un 2019 di crescita (+0,8%), il 2020 ha segnato un cambiamento radicale dei consumi dovuto…
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L’industria del caffè è in crisi, a causa della pandemia
Gli effetti socio-economici di Covid-19 potrebbero provocare una grave crisi nell’industria di produzione del caffè. A questa conclusione giunge uno studio, pubblicato sulla rivista Proceedings…
Torna il caffè al banco per più di 3 mln di italiani
Sono tornati il caffè al banco e le tavolate al coperto per 3,1 milioni di italiani che abitano in Friuli Venezia Giulia, Sardegna e Molise…
De Longhi acquisisce il 100% di Eversys
De’ Longhi è salita al 100% di Eversys, società svizzera attiva nella progettazione e commercializzazione di macchine professionali per il caffè espresso, di cui già…
Marta Schiraldi nominata head of sustainability da Nestlé Italia
L’ azienda multinazionale le ha affidato il ruolo di head safety, health, environment e sustainability del Gruppo Italia. La sua professionalità era statagià scelta, nel 2013, al fine…
Uno studio ripercorre le origini del caffè
L’Accademia del Caffè Espresso ha avviato un progetto di ricerca col professor Stefano Mancuso e il Pnat, team interdisciplinare nato come spin-off dell’Università di Firenze ed…
Roma, torna Vinoforum
Prosegue fino a domenica 20 settembre la 17esima edizione di Vinòforum – Lo Spazio del Gusto, allestito nel Parco Tor di Quinto. Più di 12.000 mq…
La Campania candida il caffè come patrimonio dell’Unesco
La Campania candida il caffè espresso napoletano come patrimonio immateriale dell’umanità. La Giunta regionale ha trasmesso alla Commissione italiana per l’Unesco il dossier, a firma…
A Napoli partita la sfida per il miglior caffè
E’ di tre chili il consumo giornaliero di caffè in un bar medio di Napoli, il triplo rispetto al resto d’Italia. Nel capoluogo campano ogni…
Lavazza, ok adesione a “Ceo Carbon Neutral Challenge”
Il Gruppo Lavazza annuncia l’adesione alla “CEO Carbon Neutral Challenge” e sostiene la lettera aperta pubblicata lo scorso novembre da Marco Bizzarri, presidente e amministratore…
Scemocrazia, contro la banalità della società
(di Tiziano Rapanà) Siamo travolti dalla banalità. Il conformismo logora la nostra esistenza e cerca d’impossessarsi del nostro pensare. In giro, tutti dicono le stesse…
Il caffè è “salvo”: si possono bere fino a cinque tazzine al giorno
Lo dice uno studio condotto da Sebastiano Marra, direttore del dipartimento cardiovascolare dell’ospedale Maria Pia Hospital di Torino. L’indagine, durata 8 anni, ha riguardato 13…
Come prenotazioni e recensioni online stanno cambiando il mercato della ristorazione: il fenomeno TheFork
65mila ristoranti in 17 Paesi – di cui 20mila in Italia –; 14 milioni di recensioni, 21 milioni di visite mensili e 16 milioni di…
Rimedi contro le zanzare: il caffè fa miracoli
Il caldo e l’estate oltre al sole e le vacanze portano con sè anche un brutto risvolto: le zanzare. E con esse punture, pizzichi e…
Italia a top distributori automatici
Sono 822mila, davanti Francia e Germania. Cresce fatturato Il caffè resta il prodotto più consumato ai distributori automatici in Italia ma avanzano il bio e…
Il caffè fermentato di Orosi: dal Costa Rica l’eccezione unica al mondo
Master Origin Costa Rica di Nespresso è prodotto con un processo che lo rende rarissimo. Qui vi raccontiamo perché, e un viaggio nel mondo del…
Cimbali si rafforza in Medio Oriente
A Gulfood presenta progetto su cultura caffè Gli Emirati Arabi Uniti apprezzano sempre di più il caffè espresso italiano. Dal 2012 al 2016 il numero…
La rivoluzione parte dal caffè: mini-bustine di zucchero contro lo spreco alimentare
Dalle piccole soluzioni, nascono grandi cambiamenti. La piccola rivoluzione alimentare parte da Saluzzo: meno zucchero nella tazzina di caffè, in cambio di più salute e…
Dolore? Beviamoci 2 tazzine di caffè al giorno
Secondo uno studio condotto in Alabama, il caffè aumenterebbe la soglia di sopportazione del dolore Dolore? Beviamo due caffè al posto di un analgesico. Uno…
Starbucks può essere un’opportunità per migliorarsi
«Eccoli, ora ci porteranno sbobbe americane insultando la patria del caffè. E magari faranno chiuderei i nostri bar». Questa, nelle varie sfumature, è stata la…
