Milano, è tempo della “Dispensa” del buon gusto
(di Tiziano Rapanà) Amici milanesi, una dritta per voi. Se amate il buon cibo, recatevi dritti dritti a Dispensa Milano. Vi risparmio il panegirico e…
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Il Consorzio di tutela del pecorino Romano è contrario al Nutriscore
Il Consorzio di tutela del pecorino Romano, assieme all’Afidop, associazione dei Formaggi italiani Dop e agli altri consorzi di tutela, è contrario all’etichetta a semaforo…
Sarà difficile riconoscere latte e formaggi italiani
Dal 2022 riconoscere latte e formaggi 100% italiani, e così il paese di origine di molti altri prodotti in scadenza come la pasta, sarà molto…
Torna Cheese, l’evento internazionale dedicato ai formaggi a latte crudo e alle forme del latte
Cheese, evento internazionale dedicato ai formaggi a latte crudo e alle forme del latte, non rinuncia all’edizione 2021, che porterà nelle vie e piazze di …
Friuli-Venezia Giulia, cresce l’export agroalimentare
Gli scambi con i primi 65 partner Ue nell’anno pre Covid-19 sono cresciuti del 3,4%, con un balzo di Canada e Giappone. Lo si legge…
Volterra
È una meraviglia della provincia di Pisa, a 500 metri d’altitudine, con diecimila abitanti. È un borgo che i giovani conoscono bene: qui sono state…
Sperlinga
Sono in un piccolo borgo in provincia di Enna, a 750 metri di altitudine, con 716 abitanti. Il suo nome deriva dal greco spelynga, ossia…
Dal salmone al burro, così si reintegra la vitamina D
Salmone, sgombro e tonno. Ma anche olio di fegato di merluzzo, tuorlo d’uovo, burro e formaggi grassi. E all’occorrenza un supplemento specifico da concordare con…
Cuore, assolti latte intero formaggi grassi e uova
La carne rossa va limitata a non più di tre pasti a settimana Latte, formaggi e yogurt prodotti con latte intero così come le uova…
La dieta degli esami, più frutta e meno caffè
No al caffè, sì alla frutta ma anche a pasta, formaggi, lattuga, aglio e cipolla. E’ lista di alcuni alimenti ‘promossi e bocciati’ stilata dalla…
Domani sarà la giornata mondiale del sandwich
Sandwich. Un nome, un simbolo. Ovvero uno dei pasti – in particolar modo dei pranzi – più consumati e famosi al mondo. Bastano poche fette…
Ai francesi piace mangiare italiano
Ai francesi piace sempre di più mangiare Made in Italy: nel primo semestre del 2018 l’export tra specialità tipiche, prodotti della dieta mediterranea, salutari e…
11 milioni di italiani hanno fatto la classica gita di Pasquetta
Sono circa 11 milioni gli italiani che hanno scelto di fare una gita fuori porta, anche con il classico picnic nel verde, al mare, in…
Spesa e buoi dei paesi tuoi: come cambia il carrello, da Nord a Sud
Golosi gli abitanti del Sud Italia e della Sicilia, pasta e pane vincono al Mezzogiorno mentre al Centro si impone la carne. Grassi e calorie…
Arriveranno i rincari sugli alimenti confezionati
L’analisi di Unioncamere in base all’andamento dei prezzi alla produzione: rincari sulla filiera lattiero-casearia. Meteo permettendo, potrebbero invece scendere gli scontrini per frutta e verdura…
Menù natalizio pensando alla salute dei bambini
Ecco che cosa è consigliato mangiare per quei piccoli che sono in salute ma non devono comunque eccedere con zuccheri e grassi. Due proposte con…
Vino, salumi e formaggi trascinano le esportazioni dell’agroalimentare
Dati diversi a seconda delle regioni. Nel primo semestre 2017 le regioni del Nord Italia hanno messo a segno una crescita di oltre il 7%,…
Autogrill porta Bistrot a Francoforte
Bistrot, il concept di Autogrill realizzato in collaborazione con l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche (Unisg) di Pollenzo, fa il suo ingresso a Francoforte, nell’aeroporto…
Etichetta d’origine per il grano. Così la pasta sarà Made in Italy
L’Italia ci riprova, questa volta dopo un percorso condiviso con i pastai. Il decreto, nato dall’intesa tra ministeri delle Politiche agricole e dello Sviluppo economico,…
