Troppo cibo riduce la dimensione del cervello
Poco moto e una alimentazione eccessiva sono correlate a dimensioni del cervello ridotte in tarda età. E’ questo quanto emerge
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Temperanza a tavola ma fino ad un certo punto
(di Tiziano Rapanà) E allora? Dove sono i probi congiurati del cenacolo della benevolenza? Non li vedo più. I pontificatori
Sella, nasce il programma che sostiene le startup della filiera agroalimentare
Al via il programma internazionale di accelerazione “AG 4 Future Food”, promosso dal gruppo Sella e realizzato dal proprio Venture
Il cibo è il primo pensiero delle vacanze degli italiani
Il cibo diventa la voce principale del budget della vacanza in Italia con oltre un terzo della spesa destinato alla
I giovani contro lo spreco alimentare: è immorale
Il 44% dei giovani fra 18 e 25 anni non esita a ricorrere alla doggy bag quando, al ristorante, rimangono
Aumentano le spese obbligate per le famiglie
Le spese obbligate delle famiglie italiane continuano ad aumentare. Secondo una stima dell’Ufficio studi della Cgia riferita al 2022, gli
Il digiuno intermittente potrebbe favorire la remissione del diabete
Un intervento alimentare basato sul digiuno intermittente potrebbe favorire la remissione completa del diabete di tipo 2. Questo incoraggiante risultato
Scoperto un legame tra i traumi dell’infanzia e i disturbi alimentari
I traumi vissuti durante la prima infanzia possono influenzare la struttura del cervello e aumentare significativamente il rischio di disturbi
Arriva Biova Pasta, la birra fatta con gli scarti di pasta
(di Tiziano Rapanà) Da uno scarto industriale può nascere qualcosa di interessante. È tempo della birra fatta con la pasta.
Nasce uno spray contro la contaminazione batterica
I ricercatori della McMaster University in Canada hanno creato una nuova potente arma contro la contaminazione batterica: uno spray disinfettante
Montepulciano, nasce il progetto contro lo spreco alimentare
#PortamiConTe è il progetto contro lo spreco alimentare per i turisti e i consumatori di Montepulciano presentato in Consiglio regionale.
Mangiando cibi a basso indice glicemico si può prevenire il diabete
Una dieta con basso indice glicemico potrebbe prevenire il diabete di tipo 2. Questo il risultato dello studio MEDGI-Carb, pubblicato
Crescono i ristoranti veronesi che si affidano a Deliveroo
Crescono ancora a Verona i ristoranti che si affidano all’online food delivery: nell’ultimo anno quelli che hanno deciso di fare
Non passa il “Parmesan” equadoregno, il Parmigiano Reggiano è salvo
(di Tiziano Rapanà) Il Parmigiano Reggiano è salvo. Ancora una volta si innalza con fierezza il vessillo del made in
Ultime sul sesso. Scoperto l’ormone che porta dal cibo al letto
A San Valentino, le coppie di tutto il mondo si godono cene romantiche per celebrare l’amore. Il legame tra alimentazione
L’Italia è prima nella lotta allo spreco alimentare
L’Italia è la patria del buon cibo. E un cibo, per essere buono, oltre che nel gusto deve esserlo anche
Il 5 febbraio tornerà la Giornata nazionale contro lo spreco alimentare
One health, one hearth. Stop food waste è il tema della nona Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare, in
Dritte per far mangiare bene i vostri figli nei giorni di festa
Alla soglia delle festività natalizie un interrogativo frequente dei genitori è se ci sia qualche norma davvero irrinunciabile da seguire.
La cucina italiana ha conquistato l’Arabia Saudita
(di Tiziano Rapanà) Il cibo italiano conquista ancora una volta il mondo. L’Arabia Saudita ha celebrato la Settimana mondiale della
Ferrarini, è tempo della nuova gamma di salumi “Filiera Italiana Certificata Benessere Animale e Antibiotic Free”
(di Tiziano Rapanà) Segnalo una notizia che farà felici gli amanti delle golosità gastronomiche. Ferrarini, lo storico marchio leader di