Cibo, Roma al top della classifica antispreco, Milano e Torino seguono da vicino
In cinque anni di attività, salvati oltre 18 milioni di pasti dallo spreco evitando l’emissione di 48.600 tonnellate di CO2. […]
In cinque anni di attività, salvati oltre 18 milioni di pasti dallo spreco evitando l’emissione di 48.600 tonnellate di CO2. […]
L’andare al ristorante è sicuramente uno dei piaceri più diffusi per la maggior parte delle persone. Un’occasione per gustare la
Edoardo Raspelli, il campione italiano della stroncatura dei ristoranti.«Tutto merito di Cesare Lanza, che nel 1975 mi affidò la pagina
Instagram sta sviluppando una “Mappa degli amici”, che permetterà agli utenti di vedere la posizione dei propri contatti in tempo
(di Tiziano Rapanà) Il mangiare pizza è l’esercizio sommo del vivere. Abc di ogni pensare-dire-fare del cibo italiano. La pizza
(di Tiziano Rapanà) Spaghetti con le cozze, uno pensa al paradiso laico in terra. All’incontro e al successivo sposalizio fortunato,
(di Tiziano Rapanà) Raspelli è un marchio di qualità del mangiare bene. Non si scherza con lui, leggi una sua
(di Tiziano Rapanà) San Benedetto (nella foto, il presidente Enrico Zoppas) sarà nuovamente presente all’International Horeca Meeting di Rimini, all’interno
Cultura, natura e… buona tavola. La ripresa del turismo estero dà una spinta anche ai consumi nei pubblici esercizi. Nell’anno
Abbastanza da riempire un campo da calcio: in tutto 500.000 bottiglie in plastica da mezzo litro che in un anno
La società di investimento globale CVC Capital Partners ha siglato un accordo vincolante per acquisire il 100% della catena italiana
Otto milioni di visite e più di quattro milioni di utenti unici ogni mese. Il Gambero Rosso chiude il 2023
Torna il 2 dicembre Maritozzo Day, celebrazione della pagnottella iconica della Capitale. L’evento, giunto alla settima edizione, è nato per
Il settore della ristorazione sta vivendo un periodo di crescita. Un esempio su tutti: il Piemonte. Qui le cose sembrano
Crescono i pagamenti digitali nel settore della ristorazione nel 2023. L’anno in corso, il primo anno ‘Covid free’, le transazioni
Il prestigioso quotidiano americano New York Times ha citato Marrakech tra le grandi città del mondo che offrono il piacere
Alberghi più cari a Firenze (+53%), Palermo (+35,9%) e Milano (+27,7%); ristoranti impossibili a Viterbo (+15,3%), Brindisi (+12,3%) e Cosenza
L’aumento del focus sul benessere personale e la sostenibilità ambientale sta influenzando sempre di più le scelte degli italiani, anche
Inserire l’apporto calorico degli alimenti nei menu dei ristoranti ridurrebbe i tassi di cancro associato all’obesità e i costi sanitari
Tra il 2012 e il 2022 sono sparite, complessivamente, oltre 99mila attività di commercio al dettaglio e 16mila imprese di