Uno studio su larga scala, condotto da ricercatori della Columbia e del Brigham and Women’s Hospital di Harvard, pubblicato su Proceedings of the National Academy…
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Inserire l’apporto calorico degli alimenti nei menu dei ristoranti ridurrebbe i tassi di cancro associato all’obesità e i costi sanitari connessi negli Stati Uniti. A…
“La crisi scatenata dalla guerra in Ucraina porta quasi 4 italiani su 10 (37%) a caccia di prodotti locali e a km zero, che risultano…
“Il sistema non tiene conto del fabbisogno e del profilo nutrizionale individuale ed il punteggio Nutriscore non rappresenta un giudizio assoluto di salubrità di un…
La fibra fermentabile, un integratore alimentare a base di amido resistente, potrebbe contribuire a ridurre il rischio di sviluppare diverse forme ereditarie di cancro. Descritto…
Il regime alimentare tipico della dieta mediterranea, ricca di alimenti genuini, può determinare impatti positivi sulla salute cardiovascolare, ritardare o prevenire gli effetti del deterioramento…
Virosac, col supporto di Orienta Capital Partners, ha concluso l’acquisizione di Rapid, allargando i propri mercati di riferimento. Il gruppo, attivo nella produzione di sacchi…
I prezzi della frutta con un aumento tendenziale dell’1,9% sono cresciuti il triplo dell’inflazione, mentre sono rimasti stabili quelli dei vegetali freschi o refrigerati. E’…
Riso, fagioli, fecola di patate, miglio, tutto destinato ai numerosi ristoranti ‘All you can eat’ sparsi in città e provincia. Una montagna di alimenti che…
La conservazione di frutta e verdura può essere migliorata grazie a un dispositivo – il “BlowDevice” – che, applicato su film plastici tradizionali o biodegradabili…
Al bar o al ristorante, in tempi di Covid-19, è bene seguire alcune regole prima di entrare nel locale, come pure una volta dentro. Fatto…
Dall’analisi dell’Organizzazione dei consumatori emerge addirittura che in alcuni casi gli scarti sono più nutrienti rispetto alle parti che siamo abituati a mangiare.Ecco come utilizzare…
Alcune aziende alimentari cavalcano la moda del gluten free fornendo informazioni fuorvianti al consumatore. Anche se un regolamento europeo vieta queste pratiche. Ma c’è chi…
Quello che occorre verificare non è la percentuale di principio attivo, ma l’idoneità “in concreto” a produrre un “effetto drogante”. Così le Sezioni Unite della…
Bisogna mettere in atto processi industriali efficaci per ridurre al massimo la formazione della sostanza cancerogena. La richiesta col Beuc alla Commissione europea. Su 69…
Un anno che finisce, un altro che comincia. Un momento di cesura, in cui facciamo bilanci, individuiamo punti deboli e da lì cerchiamo una strada…
Due settimane: il governo Conte è durato già più di quello di Letta. Filippo Merli Io fossi in Campidoglio, più che a via Almirante penserei…
L’alimentazione “sana” fa bene alla salute e un po’ meno al portafoglio. Secondo la Federconsumatori, mangiare “light” o “bio” – categorie che negli ultimi anni…
L’agriturismo torna auge in occasione dei prossimi “ponti”, ma attenzione alle fregature! I furbi, come al solito, non sono pochi e sotto le mentite spoglie…
Il caffè fa bene o male? Il consumatore è disorientato. Il caffè fa bene al cuore e riduce i rischi di ictus (1), perche “pulisce”…
