Curcuma e proteine nel gelato
I dietologi si infervorano ma non sembra che siano molto ascoltati: lo scorso anno gli italiani hanno speso 4,7 miliardi di euro nella pasticceria artigianale…
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Morgan e il Follemente festival e l’ultimo gelato della stagione
(di Tiziano Rapanà) Io avrei qualcosa da dirvi, ma ho ancora in mente il gelato che ho mangiato. Scusatemi ma non riesco andare oltre al…
Andare controcorrente non conviene
(di Tiziano Rapanà) Andare controcorrente conviene? Me lo sono chiesto stamattina e penso proprio di no. Avere un pensiero proprio è una mossa acuta ma…
IKEA: arriva il gelato vegano alla fragola
«È rosa, è un piacere ed è migliore per il pianeta, ma soprattutto: è delizioso!». Così IKEA ha annunciato su Instagram l’arrivo del suo cremoso…
L’appello dei gelatai all’Unesco: “Il gelato sia patrimonio dell’umanità”
Riconoscere il gelato e “l’arte del gelatiere italiano” come patrimonio dell’Unesco. E’ la proposta lanciata a Firenze da Vetulio Bondi, presidente dei Gelatieri artigiani fiorentini…
Mangiare pizza rende felici
E’ la pizza il piatto in assoluto che è in grado di renderci più felici: la preferenza per il lievitato è di quasi un italiano…
Non serve gelato a Salvini, perde lavoro
‘E’ un razzista’. I titolari, ‘i clienti sono tutti uguali’ Una ragazza che lavorava in prova in una gelateria di Milano si sarebbe rifiutata…
Irca, Paolo Perego è il nuovo amministratore delegato
Novità al vertice di Irca. Paolo Perego è il nuovo amministratore delegato dell’azienda di Gallarate attiva nella produzione di ingredienti e semilavorati per la pasticceria,…
Arriveranno, in Francia, i gelati Kinder Ferrero
Arriveranno sul mercato francese in aprile i primi gelati Kinder Ferrero. E’ quanto rivela il quotidiano Les Echos, secondo cui tra gli altri paesi oggetto…
L’Italia vince il campionato mondiale di pasticceria
La sfida tra migliori pasticceri del mondo a Host Sono italiani i pasticceri migliori del mondo. L’Italia è la vincitrice del Campionato Mondiale di…
E’ crisi della vaniglia, trema il mercato del gelato
Prezzi decuplicati con il ciclone in Madagascar Un ciclone si abbatte sul Madagascar e il mercato del gelato artigianale trema, con i prezzi della vaniglia…
Cibo a domicilio, tanto cinese e giappo ma tradizione resiste
Just Eat, prima Mappa che fotografa i gusti di 18 città Hamburger e cucina Giapponese vincono a Milano, a Roma spopolano la Cinese e piatti…
Aduc: Gelati, consigli
Roma, 23 Maggio 2017. Cosa c’è nel gelato artigianale e cosa lo differenzia da quello industriale? Intanto diciamo che il gelato artigianale ha circa il…
Sommelier del gelato, a Bologna il primo corso al mondo per degustatori
A organizzare il corso è la Carpigiani università, l’accademia per mastri gelatai creata dai uno dei marchi italiani leader a livello internazionale. Il professore Gian…
