Il Prosciutto di San Daniele incontra il metaverso
(di Tiziano Rapanà) Riecco il metaverso, ma questa volta è utilissimo. Niente prospettive utopiche di un domani fantascientifico, stavolta è un piccolo momento concreto che…
Leggi...mozzarella
La mozzarella di Gioia del Colle diventa Dop
“Via libera dell’Unione europea alla mozzarella di Gioia del Colle Dop con la iscrizione nel registro delle Denominazioni di origine protette e delle Indicazioni geografiche…
Accordo di collaborazione tra i Consorzi della Mozzarella dop e Pasta Igp
I due principali Consorzi per la Tutela di Dop e Igp agroalimentari del Centro-Sud Italia hanno siglato un accordo di collaborazione che li vedrà di…
Ai francesi piace mangiare italiano
Ai francesi piace sempre di più mangiare Made in Italy: nel primo semestre del 2018 l’export tra specialità tipiche, prodotti della dieta mediterranea, salutari e…
Arriva la scuola di mozzarella Dop
Al via il nuovo anno di studi della Scuola di formazione lattiero-casearia del Consorzio di tutela Mozzarella di bufala campana Dop. Stilato il calendario dei…
Arriveranno i rincari sugli alimenti confezionati
L’analisi di Unioncamere in base all’andamento dei prezzi alla produzione: rincari sulla filiera lattiero-casearia. Meteo permettendo, potrebbero invece scendere gli scontrini per frutta e verdura…
Etichetta d’origine per il grano. Così la pasta sarà Made in Italy
L’Italia ci riprova, questa volta dopo un percorso condiviso con i pastai. Il decreto, nato dall’intesa tra ministeri delle Politiche agricole e dello Sviluppo economico,…
