Formaggio e thè “senza glutine”: quando l’etichetta inganna i consumatori
Alcune aziende alimentari cavalcano la moda del gluten free fornendo informazioni fuorvianti al consumatore. Anche se un regolamento europeo vieta queste pratiche. Ma c’è chi…
Associazione Italiana Celiachia
Settimana nazionale della celiachia: la vita di chi ne soffre e la scelta di chi ama il gluten free
Prima il biologico. Poi il naturale e il vegano. A seguire il senza glutine. Cronologicamente, è stata questa la progressione delle diverse mode alimentari. Ma…
