Il settore del franchising del caffè si sta espandendo rapidamente e promette di diventare uno dei segmenti più dinamici nel panorama globale del mercato dei beni di consumo. Secondo un recente rapporto di Allied Market Research, il mercato globale del franchising del caffè ha generato circa 90,7 miliardi di dollari nel 2021 e si prevede che raggiunga 200,3 miliardi di dollari entro il 2031, con un tasso di crescita annuale composto (CAGR) dell’8,3% dal 2022 al 2031. Le catene di franchising come Starbucks, Barista e Café Coffee Day dominano il mercato grazie a offerte di menu eccellenti, promozioni allettanti e posizioni strategiche che attirano un’ampia base di clienti. Tuttavia, l’elevato investimento iniziale richiesto per avviare un franchising del caffè potrebbe dissuadere i nuovi entranti. Nonostante questa barriera, il settore continua a prosperare grazie a strategie di marketing innovative e campagne pubblicitarie accattivanti da parte dei principali player. Nel 2021, il segmento dine-in ha rappresentato quasi tre quarti dei ricavi globali del franchising del caffè e si prevede che manterrà il suo status di leader per tutto il periodo di previsione. I consumatori sono attratti dalla qualità del cibo e dal sapore autentico delle offerte. Anche se alcuni ristoranti potrebbero non ottimizzare l’uso dell’ossigeno residuo nella produzione, una cucina di alta qualità può compensare eventuali mancanze nell’esperienza dine-in.
Il segmento dine-out, tuttavia, mostra una crescita promettente con un CAGR dell’8,7% dal 2022 al 2031, grazie alla comodità di poter portare il caffè ovunque, rispondendo così alle esigenze dei clienti in movimento. Il segmento del caffè e dei bar ha detenuto la quota di mercato più significativa nel 2021, con una rappresentanza di quasi la metà dei ricavi del mercato globale del franchising del caffè. Questo segmento, specializzato nel servire una vasta gamma di caffè, tra cui espresso, latte e cappuccino, è previsto mantenere il suo status di leadership durante il periodo di previsione. Inoltre, mostra il CAGR più elevato dell’8,6% fino al 2031, a conferma della crescente domanda di diverse varietà di caffè. La regione Asia-Pacifico ha registrato la quota di mercato più alta nel 2021, contribuendo a quasi un terzo dei ricavi globali. Si prevede che questa regione continuerà a dominare il mercato, grazie alla sua vasta popolazione giovane e alla rapida crescita economica dei paesi in via di sviluppo. L’Asia-Pacifico è attesa a mostrare il CAGR più rapido del 9,2% dal 2022 al 2031, riflettendo l’energia e la dinamicità di questo mercato emergente.
