Alla scoperta dello Strachítunt
(di Tiziano Rapanà) Conoscete lo Strachítunt? È uno dei prodotti tipici DOP della Val Taleggio (nel bergamasco). È un formaggio […]
stagionatura
Nasce il Consorzio a tutela del formaggio Ossolano Dop
L’Ossolano, formaggio di montagna ottenuto da latte di mucca intero crudo o pastorizzato, semicotto, pressato con stagionatura non superiore a
