Quattro giorni dal 28 settembre in una kermesse dedicata ai sapori. Presidi Slow Food in mostra al Forte di Santa Tecla, stand gastronomici e la Milano-Sanremo del gusto a Pian di Nave
L’iniziativa di quest’anno, dal 28 settembre al 1° ottobre, si articola in quattro momenti: la mostra «Cibo d’autore» al Forte dedicata ai Presidi Slow Food di Liguria, Piemonte e Lombardia, l’esposizione con assaggi e vendita di prodotti della gastronomia d’eccellenza in un villaggio creato a Pian di Nave (compreso uno stand della «Milano-Sanremo del Gusto»), menù a tema proposti dai ristoranti della città e il Festival di Sanremo degli Chef (iscrizioni fino al 22, prevista una selezione).
Ed è su questo ultimo evento che Sanremo On punta di più: «In un momento in cui il food va forte, abbiamo deciso di invitare i cuochi a partecipare ad un concorso di piatti, in giuria il critico gastronomico Paolo Massobrio – dicono Roberto Berio e Flavio Alborno – Speriamo che qualcuno noti il nostro Festival, anche a livello televisivo, e lo faccia crescere. Se così sarà, crescerà tutto quello che c’è intorno».
La competizione tra chef si svolgerà all’Ariston Roof venerdì 29: ingresso a 15 euro comprensivi di un aperitivo con bollicine e degustazione dei piatti. Il giorno dopo, premiazione al casinò: in premio un gioiello. La giuria e gli ospiti saranno comunicati a giorni. Le riprese in diretta streaming saranno effettuate dall’Ariston, i servizi da TgEvents, che li trasmetterà in diversi canali in tutta Italia. «Il food va sulla rete: è importante portare sul web il nostro prodotto e i nostri gusti», dice Walter Vacchino dell’Ariston.
Daniela Borghi, La Stampa