11 febbraio 1996: 20 anni fa nasceva la critica agli alberghi italiani (e 40 anni fa quella ai ristoranti con il “Faccino nero” voluto da Cesare Lanza)

Share

20 anni di recensioni agli alberghi italiani

CORINF PAGINA FACCINO NERO compressaEdoardo Raspelli ricorda l’11 febbraio 1996 ed il suo primo articolo con cui , clinic sul quotidiano di Torino La Stampa, healing nasceva quella che ancora oggi è l’unica rubrica critica agli hotel- 40 anni fa, il 13 febbraio 1976,aveva creato su ordine di Cesare Lanza, con il “faccino nero” ,la vera critica gastronomica. Era un inserto di 4 pagine, lo aveva ideato il direttore di allora, Giorgio Fattori, e lo curava un grande giornalista di origine lombarda, Franco Pierini, un grande passato al Giorno: fu sul Tutto Dove del quotidiano di Torino La Stampa che 31 anni fa, venerdì 24 gennaio 1985,apparve il primo articolo di Edoardo Raspelli per il quotidiano che allora era in via Marenco 32. Il “cronista della gastronomia “esordiva con un “pastone” sui migliori ristoranti della Valtellina. Un anno dopo, sotto la direzione di Gaetano Scardocchia, il 3 aprile 1986, 30 anni fa, l’articolo singolo si trasformò in una mezza pagina, accanto alle ricette del patron del San Domenico di Imola, Gianluigi Morini. Edoardo Raspelli dava voti assai positivi a Lio Pellegrini di Bergamo ed allo Squalo Charlie di Lido di Camaiore (da tempo scomparso). L’11 febbraio del 1996, esattamente 20 anni fa, direttore Ezio Mauro, nasceva la critica agli alberghi: accanto al racconto sul ristorante Bivio di Quinto Vercellese, la stroncatura del celeberrimo Grand Hotel Excelsior di Roma, in via Veneto, il simbolo della Dolce Vita. La critica gastronomica vera e propria,però,quella dedicata al cibo, Edoardo Raspelli l’aveva inventata anni prima. A 20 anni aveva cominciato a scrivere sul Corriere della Sera, a 22 era entrato nella cronaca del Corriere d’Informazione, l’edizione pomeridiana del quotidiano di via Solferino, ed aveva seguito tutti gli Anni di Piombo di Milano, dal caso Feltrinelli all’omicidio del commissario Luigi Calabresi. Su ordine del direttore di allora, Cesare Lanza, il 10 ottobre del 1975, nasceva la pagina dei ristoranti dove,il 13 febbraio del 1976, quarant’anni fa, apparve il “Faccino nero” dedicato al ristorante peggiore della settimana (il ristorante Gori di via Sammartini, a Milano). In mezzo ad un giornalismo che fino ad allora era solo encomiastico, dove i voti negativi erano impossibili,nasceva la vera e propria critica gastronomica italiana, sul modello, del resto, di quanto già facevano in Francia, da alcuni anni, Henry Gault e Christian Millau. Il loro esempio, quello del duo francese,sarebbe poi continuato anche sulla “loro” Guida dell’Espresso fino al 2002 quando il curatore che (era Edoardo Raspelli) venne sostituito ed i voti negativi sparirono anche dalla guida.

EDOARDO RASPELLI: le date di una storia di giornalismo critico tra ristoranti ed alberghi

ADOLESCENZA:
gennaio 1965 (a 15 anni) articolo sul “Parini Press” (il periodico dei ginnasiali del Parini di Milano ,diretto da Francesco Cavalli Sforza): “Folla allo stadio”.
marzo 1968: (a 18 anni, II liceo classico ) su “La Voce del Collegio Rotondi” , a Gorla Minore, VA, impressioni di una visita alla Nostra Famiglia di Bosisio Parini.
1-7-1969 ( 20 anni ), bis II Liceo ( al Carducci di Milano): su LIBERTÀ (il quotidiano di Piacenza) pezzullo siglato su gara di volo di aeromodelli.
23-9-1969 CORRIERE DELLA SERA, pagina Tempo dei Giovani, direttore Giovanni Spadolini , capo redattore Mario Robertazzi: il centro di addestramento del FIT, la Federazione Italiana Tennis di Pievepelago (Modena) sotto “La parola ad un lettore”.
23-12-1969 CORRIERE DELLA SERA (primo articolo pagato : 30.000 lire!!!) su Le Classi di Neve ideate dall’Università Cattolica di Milano.
10 ottobre 1975, nasceva la pagina dei ristoranti del Corriere d’Informazione (edizione pomeridiana del Corriere della Sera) diretto da Cesare Lanza.
13 febbraio 1976, sul Corriere d’Informazione appare il “Faccino nero” dedicato al ristorante peggiore della settimana.
24 gennaio 1985 il primo articolo di Edoardo Raspelli su La Stampa (il quotidiano di Torino allora diretto da Giorgio Fattori).
3 aprile 1986 inizio rubrica dei ristoranti su La Stampa (direttore Gaetano Scardocchia).
11 febbraio 1996 nasceva su La Stampa (direttore Ezio Mauro) la rubrica critica agli alberghi.

Share
Share