Martedì 20 settembre presentazione a Milano
nella sede della Regione Lombardia, Grattacielo Pirelli - Sala
Gonfalone - via Fabio Filzi 22
Venerdì 23 settembre in edicola un giornale di enogastronomia e
difesa del consumatore
NASCE UN NUOVO MENSILE
“BUFFET:garantisce Edoardo Raspelli”
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10 ottobre 1975: su ordine del direttore del Corriere
d’Informazione, Cesare
Lanza, Edoardo Raspelli dà alle stampe la pagina dei ristoranti
con la
rubrica di stroncature diventata
celebre, “il faccino nero”. In Italia nasce la critica
gastronomica “vera”.
23 settembre 2005: su invito di una casa editrice bolognese,
Europress,Edoardo
Raspelli accompagna in edicola, nelle vesti di Garante del
Lettore, il mensile Buffet. In Italia nasce la prima guida
gastronomica (ma non solo)
aggiornata quasi in tempo
reale.Quasi trent’anni separano i due eventi, ma il comune
denominatore di
entrambe le vicende è lui, Raspelli, che in
questa nuova avventura
editoriale ha coinvolto la “sua” squadra, un’autentica nazionale
di critici enogastronomici che di
mese in mese terrà aggiornati i “ghiottoni” su quanto c’è di
buono (e cosa, eventualmente, sarebbe meglio evitare) in tutta
Italia, dal Piemonte alla Sicilia.
Il primo numero di Buffet (164 pagine a colori rilegate in
brossura, prezzo di
lancio 2 euro) va in edicola con un sommario da… leccarsi i
baffi. Si comincia con venti itinerari provati appositamente(un
ristorante,di cui si pubblica anche il conto pagato, un
produttore di cose tipiche ed una cantina nel raggio di pochi
chilometri), mangiare-bere-dormire a Torino, dove acquistare a
Palermo la favolosa focaccia con la milza che tanto piaceva a
Garibaldi, “Io mangio da
solo” (rubrica dedicata a chi è
single), “Scontrino frontale” (la spesa di
Raspelli al supermercato), un’inchiesta sulla
bresaola fatta con la carne di zebù brasiliano, “Menu” (in
esclusiva, le ricette dei grandi ristoranti),“Vin
parade”, “Notizie golose” (sagre, fiere e manifestazioni in
programma) e tanto altro ancora, compresa un’intervista a…
Raspelli e i ritratti di Anna Gosetti della Salda (la donna che
riportò in vita La Cucina Italiana) e di Piero Bertinotti (lo
chef che da più di quarant’anni giganteggia all’interno del suo
Pinocchio di Borgomanero).
Buffet
sarà presentato in anteprima
martedì 20 settembre alle 12
a Milano nella Sede
della Regione Lombardia Grattacielo Pirelli - Sala Gonfalone -
via Fabio Filzi 22, in occasione anche della presentazione della
decima edizione di Franciacorta in bianco,che si svolgerà a
Castegnato(Brescia),dal 7 al 9 ottobre.
Interverrà, tra gli altri, Viviana Beccalossi, vice presidente
della Regione Lombardia ed assessore all’agricoltura.
BUFFET, il cui primo numero viene stampato in 120
mila copie,é distribuito da M-Dis.Concessionaria esclusiva per
la pubblicità é TOP Media di Milano.
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